Vinice v horské těžební oblasti
11. 9. 2023
To přeci nejde dohromady. Ale na severu České republiky to možné je. Víno se tu pěstovalo (a pilo) už před stovkami let.
Severočeská pánev je v České republice považována za symbol krajiny se znečištěným ovzduším, zhoršeným životním prostředím a devastujícími změnami krajiny; intenzivní těžba hnědého uhlí v silně industrializovaných oblastech v okolí Chomutova, Mostu, Teplic a Ústí nad Labem, totiž zde na jižním svahu Krušných hor negativně ovlivnila krajinu i strukturu osídlení.
Vičice jsou malá vesnice, část obce Březno jižně od Chomutova, ležící na řece Hutné. A právě zde, kde se nachází i starý lovecký zámeček, se odehrál krásný příběh.
Před jedenácti lety otec Mikulášek a jeho dva synové nevěděli, co si počít se sadem, který koupili na venkově. Pak se seznámili s mužem z Moravy, nejvýznamnější vinařské oblasti v České republice. A ten jim poradil, aby vykáceli ovocné stromy a vysadili vinnou révu. Výhrady tří Mikuláškových se rozplynuly jako sníh na slunci, když uviděli okouzlující panorama ze svého pozemku. Ačkoli nikdo z nich nebyl odborník, byli přesvědčeni: Tady se musí pěstovat víno.
A nyní se zde, kde dříve lidé neznali nic jiného než pivo a pivo, se nyní daří znamenitému, mnoha cenami ověnčenému hroznovému moku: bílému Ryzlinku rýnskému a Hibernalu a Solarisu (které tvoří 90 % rodinné produkce) a červenému Sevaru a Zweigeltrebe.
Na co jsou Mikuláškovi obzvlášť hrdí: Tady u nich, na vinici i ve sklepě, se vše dělá ručně, a především bez chemie. Na kdysi znečištěném, ekologicky poškozeném území se nyní návštěvníkům a zákazníkům podává „čisté" víno v pravém slova smyslu.
